近日，中國綠色食品發展中心公布 2024 年第三批農耕農品記憶索引名錄，大連瓦房店蝦皮憑借獨特品質與深厚文化底蘊成功入選。這一榮譽不僅標志著大連海洋漁業資源保護取得新突破，更推動當地傳統產業向品牌化、高端化邁進。

瓦房店地處北緯 39° 黃金海域，渤海灣獨特的水文條件孕育了優質毛蝦資源。作為全國農產品地理標志產品，瓦房店蝦皮以紅尾白身、肉質厚實、味道鮮美著稱，其蛋白質含量高達 39.3%，鈣、磷等礦物質含量尤為突出。歷史資料顯示，早在 20 世紀初，當地就形成規?；r皮加工產業，素有 “金鉤蝦皮” 美譽。

地理標志認證為產業發展注入新動能。近年來，大連通過法律手段強化品牌保護，制定使用標準和管理細則，構建從捕撈到加工的全鏈條溯源體系。瓦房店海參協會相關負責人表示，防偽標簽等技術手段的應用，將有效遏制市場亂象，提升產品附加值。目前，以西楊鄉將軍石漁港為核心的產業集群已形成規模效應，全鄉年加工量占全國 60%，產品遠銷外地市場，價格從每斤十幾元至 150 元不等，呈現供不應求態勢。數據顯示，瓦房店蝦皮年加工量穩定在 6 萬至 10 萬噸，產值突破 30 億元，成為大連海洋經濟重要支柱。

隨著入選國家級名錄，大連正積極推動蝦皮產業升級。當地政府及行業協會鼓勵企業開發高端禮盒裝、即食產品等深加工品類，并借助電商平臺拓展銷售渠道。業內人士指出，地理標志保護與文化賦能將顯著提升產品溢價空間，預計未來價格可提升 30% 以上，助力產業從 “產量優勢” 向 “品牌優勢” 轉型。

值得關注的是，蝦皮產業的發展帶動了冷鏈物流、加工包裝等配套產業協同進步，直接或間接創造就業崗位逾萬個。大連市相關負責人表示，將繼續依托北緯 39° 黃金海岸資源稟賦，以地理標志產品為抓手，打造集養殖、加工、文旅于一體的現代海洋產業體系，為鄉村振興與海洋強市戰略注入強勁動力。